logo panierelogo aiclogo turismo torino Un menu vegetariano per chi non mangia carne e pesce è sempre disponibile al ristorante antica trattoria Con Calma di Torino, in pre collina, zona Sassi Corso Casale. Sempre aperto la sera, domenica aperto anche a pranzo. Piatti e cucina tradizionale piemontese con nuove proposte dello chef.
Ecco la finanziera, piatto povero e di recupero della cucina tradizionale piemontese e torinese. Il nostro menu di Maggio 2019 e le specialità piemontesi del ristorante trattoria ConCalma di Torino in pre collina. Facciamo cucina tradizionale piemontese e torinese con un offerta di piatti tipici di Torino. Il ristorante antica trattoria Con Calma si trova nella pre collina di Torino, in zona Sassi - corso Casale. Nel nostro ristorante si possono gustare i piatti della tradizione piemontese, bagna caoda, gran fritto misto alla piemontese, bollito misto alla piemontese. Ampio dehors romantico. Ristorante sempre aperto a cena, la domenica anche a pranzo.
La finanziera del Con Calma


Il menu sottoindicato é soggetto alla disponibilità / esaurimento delle materie prime,
potrebbero essere necessarie delle sostituzioni per alcuni alcuni piatti.



Aperitivo della casa
Vermouth spritz
Kir Royal con spumante della regione


Antipasti


Insalata di pere, rucola e blu del Moncenisio (C-V)
Insalata russa con uovo alla Bela Rosin in coppa croccante (variante C-V)
Rustico di gallina alla senape
Magatello di vitello con salsa tonnata alla vecchia maniera (C)
Antipasto caldo alla piemontese (variante C)
Carpaccio di fassone con crema al gorgonzola (C)


Primi
(tutta la pasta fresca è fatta in casa)


Passatina di melanzane con polpo grigliato* (C)
Risotto con limone agrodolce, menta e robiola (C-V)
Agnolotti ai tre arrosti con sablé di nocciole* (C)
Tagliatelle burro e acciuga (variante C)
Rotolini di crepes farcite di seirass e basilico con bagnetto rosso (V)


Secondi


Fritto di fiori di zucca farciti di toma di Lanzo (V)
Pollo al verde di primavera del gastronomo Goria con sformatino di carote (C)
Arrosto ripieno agli amaretti con salsa rossa di peperoni e chips di mais
Grissinopoli con patatine (per 2 persone)
Stracotto di vitello su crema parmentière (C)
Finanziera


Formaggi


Quartetto di formaggi di produzione artigianale
Opzione degustazione di Moscato d'Asti passito Cascina Castle't
Opzione con biscotti salati,le nostre confetture ed il miele di castagno A.Masoero, 1°Premio Concorso Ape d'Oro Prodotto mt.150 coltivato nelle cascine intorno al ristorante trattoria ConCalma nella collina di Torino.Cucina per vegetariani e celiaci.


Dolci


Ile flottante (C)
Crème caramel “come una volta” (C)
Coppa Sabauda (C)
Zabaione caldo con paste di meliga (polenta integrale macinata a pietra) (variante C)
Panna cotta con coulis di fragole e biscotto di Novara (variante C)
Paris-Brest con croccante di mandorle

Possibile degustazione di più dolci.

I gelati e i sorbetti sono fatti in casa e i gusti variano giornalmente (C)


Vini da dessert



Brachetto d’Acqui Docg “Braida” G. Bologna (anche al calice)
Malvasia di Castelnuovo Doc Cascina Gilli (anche al calice)
Malvasia di Casorzo Doc “Dulcem” Tenuta Montemagno
Mosto d’uva moscato Pelissero “Nature” (anche al calice)
Moscato d’Asti Docg Piasa S. Maurizio Forteto della Luja cl.37,5
Moscato d’Asti passito Doc Cascina Castle’t “Avié” cl.37,50 (anche al calice)
Moscato passito Doc Olim Bauda “San Giovanni” cl.37,50
Forteto della Luja Loazzolo Doc cl. 37,5
Malvasia di Casorzo Passito “Nectar” Tenuta Montemagno
Malvasia di Casorzo Spumante DOC “TM Roses” Tenuta Montemagno
Barolo chinato Cordero di Montezemolo (anche al calice)


(V) Regime Vegetariano (C) Adatto per celiaci * Può contenere prodotti decongelati

Eventi del ristorante Antica Trattoria Con Calma di Torino, ristorante di piatti e cucina tradizionale piemontese nella pre collina di Torino, in zona Sassi - Corso Casale.