logo panierelogo aiclogo turismo torino Un menu vegetariano per chi non mangia carne e pesce è sempre disponibile al ristorante antica trattoria Con Calma di Torino, in pre collina, zona Sassi Corso Casale. Sempre aperto la sera, domenica aperto anche a pranzo. Piatti e cucina tradizionale piemontese con nuove proposte dello chef.


Il menu


Menu in italiano

Menu français

Starters

Asparagus and valerian salad on a corn wafer topped with egg sauce

Mixed Piedmontese appetizer

Carpaccio of Fassone with gorgonzola cream

Traditional Vitello Tonnato (veal with tuna sauce)

Borage flan with ricotta heart and red sauce

Savory pudding with Lanzo toma fondue



Main courses

Risotto with leeks, asparagus and crispy bacon

Agnolotti with “three roasts sauce”

Tagliolini with Langhe sauce

Barley salad with sunflower cream and ginger-scented spring herbs



Second courses

Vegetarian dish: Bismark-style asparagus burger with brioche bread and tartar sauce

Baked fowl with bacon and Ivrea onions

Piedmont-style stewed tripe with croutons

Pork shank with barbecue sauce and roasted potatoes

Veal roast with saffron and spring vegetables

Piedmontese mixed fry (only on weekends, booking recommended)



Cheese

Quartet of artisanal cheeses with savory biscuits, our jams, and chestnut honey, served with a tasting of Moscato d'Asti

Desserts

Ile flottante with custard

Whipped cream with honey crumble and forest fruit coulis

Eggnog mousse with cornmeal based biscuits

Bonet

Our creme caramel



Homemade ice creams and sorbets (flavours change daily)



Info menu


§ Typical recipes promoted by the "Club di prodotto dei sapori torinesi" under the aegis of Turismo Torino.

(C) Dishes indicated for a gluten-free regime may be blast chilled/frozen, including bread, in our kitchens for safety reasons.

(V) Dishes indicated for a vegetarian regime

* Ingredients subjected to blast chilling/refrigeration


The menu is subject to availability / depletion of raw materials, substitutions may be necessary for some dishes.

A menu with details of allergens is available in the dining room on request.



During weekend



Nel weekend è possibile prenotare il Gran Fritto Misto alla Piemontese, piatto della cucina tradizionale di Torino e piemontese al ristorante Antica trattoria Con Calma nella pre collina di Torino, zona Sassi Corso Casale. In inverno anche finanziera e bollito misto, tartufo bianco, funghi porcini, bagna cauda, batsoà, dolci fatti in casa. Sempre aperti a cena, la domenica anche a pranzo.

The Gran Fritto Misto alla Piemontese


(Please reserve in advance)

With the classics: fassone milanese, lamb chops, sausage, batsoà, brains, grits, sweetbreads and liver, snails and frogs*, pumpkin, fennel, subric, courgettes, spring onion, aubergines and cauliflower, apples, pavesini, amaretti, zabaglione and semolina

Eventi del ristorante Antica Trattoria Con Calma di Torino, ristorante di piatti e cucina tradizionale piemontese nella pre collina di Torino, in zona Sassi - Corso Casale.

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Carta Vini



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Eventi del ristorante Antica Trattoria Con Calma di Torino, ristorante di piatti e cucina tradizionale piemontese nella pre collina di Torino, in zona Sassi - Corso Casale.

Prenota un tavolo per il pranzo di ferragosto2019 al ristorante Con Calma di Torino, si trova in pre collina, zona Sassi corso Casale, a 15 minuti dal centro di Torino.