E' TEMPO DEGLI ASPARAGI DI SANTENA
Alla Trattoria Antica con Calma 1998 è arrivato il momento perfetto per lasciarsi conquistare dagli asparagi.
Siamo a pochi passi da Santena, terra d’eccellenza per questa coltivazione, e quando la stagione lo permette non possiamo che celebrarla come si deve.
Nasce così un menù dedicato, pensato per esaltare questo ingrediente in tutte le sue sfumature: dall’antipasto ai piatti principali. Un invito semplice e goloso, prendersi il tempo, sedersi a tavola e godersi ogni portata, con calma.
IL GRAN FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE
Per chi ama i sapori più decisi e la tradizione senza compromessi, alla Trattoria Antica con Calma 1998 non può mancare il gran fritto alla piemontese.
Una proposta ricca e sorprendente, servita secondo la tradizione piemontese, che alterna elementi salati e dolci in un gioco di contrasti tutto da scoprire: costolette, salsiccia, verdure e cervella si affiancano alle note più morbide e dolci come zabaione, amaretti e semolini.
Un piatto iconico, pensato per chi ha voglia di lasciarsi sorprendere e di vivere la tradizione fino in fondo, senza mezze misure.
€28 a persona bevande escluse
DISPONIBILE WEEKEND E SU PRENOTAZIONE