IL CONCEPT
All' Antica Trattoria con Calma 1998 il tempo si dilata e ritrova il suo ritmo naturale. A pochi minuti dal centro di Torino, ai piedi della collina di Superga, nasce un luogo dove la convivialità non è fretta, ma presenza.
“Con calma” non è solo un nome: è una filosofia.
È il piacere di stare a tavola, di condividere, di assaporare senza fretta piatti che parlano di tradizione, memoria e territorio. Dal 1998, questa trattoria è un punto di riferimento per chi cerca autenticità, accoglienza e un momento di pausa dal ritmo della città.
L'AMBIENTE
Immersa nel verde delle colline torinesi, la trattoria è uno spazio che cambia con le stagioni, mantenendo sempre la stessa anima accogliente.
All’esterno, tra pergolati e una terrazza circondata dalla natura, l’estate si vive all’aria aperta, in un’atmosfera rilassata e conviviale. È il rifugio perfetto nelle giornate più calde, dove l’ombra e il verde creano un’oasi a pochi passi dalla città.
Quando arrivano i mesi più freddi, l’esperienza si sposta all’interno: una veranda riscaldata immersa nel verde e una sala con camino accolgono gli ospiti in un ambiente caldo, intimo e familiare.
LA CUCINA
La cucina è quella della tradizione piemontese, fatta come una volta: semplice, autentica e profondamente legata al territorio.
Ogni piatto nasce da preparazioni artigianali: pane, pasta fresca e dolci sono fatti in casa, con attenzione alla qualità e alla stagionalità degli ingredienti. In menu non mancano i grandi classici, dalle acciughe al verde al vitello tonnato, accanto a proposte che seguono il ritmo delle stagioni.
Grande attenzione è dedicata anche a chi ha esigenze alimentari specifiche: sono disponibili varianti per celiaci e proposte vegetariane, chiaramente segnalate, per garantire a tutti un’esperienza completa e inclusiva.
E poi i dolci, veri protagonisti finali: creazioni artigianali preparate dal pasticcere, pensate per sorprendere, anche nelle occasioni speciali.