Menu Capodanno 2025 al ristorante a Torino
Menu per la cena del 31 Dicembre, San Silvestro
(Cordialmente richiesta la prenotazione)
Il ristorante Antica Trattoria Con Calma di Torino è lieto di presentare il menu, ideato dal nostro Chef Luca Di Miceli e disponibile per la cena di San Silvestro 2024.
Il menu
Bigné con tonnata all'antica e fiore di cappero
Insalatina di lenticchie, paté e bisque di scoglio con gamberone al cognac
Terrina di cappone e giardiniera, crema all'uovo al profumo di cren
Sformato di cardi e topinambur con fonduta di bettelmatt
Agnolotti di carciofi e caprino al fondo bruno
Fagottino di cotechino e castagne glassate su parmentiére
Arrosto di fassone alle nocciole d'Alba, sformato di scorzonera, cips di patate viola e carote
Torta al cioccolato e pere con salsa al vin brulé
Caffé e alchechengi su fondente
Per i bambini è previsto un menù dedicato adatto ai piccoli.
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