I grandi classici della tradizione





Tutti i giorni:



L' Eretica, la Bagna Caoda alla Piemontese senz'aglio



Tutti i giorni l'Eretica, la Bagna Caoda alla Piemontese senza aglio, piatto della cucina tradizionale invernale di Torino e piemontese pensato per poterla mangiare e tornare sereni al lavoro l'indomani! Al ristorante Antica trattoria Con Calma nella pre collina di Torino, zona Sassi Corso Casale. Stagionalmente disponibili il Tartufo Bianco d'Alba, funghi porcini, bagna cauda, batsoà, dolci fatti in casa. Sempre aperti a cena, la domenica anche a pranzo.
Eventi del ristorante Antica Trattoria Con Calma di Torino, ristorante di piatti e cucina tradizionale piemontese nella pre collina di Torino, in zona Sassi - Corso Casale.

Nel weekend:



Nel weekend è possibile prenotare la Bagna Caoda anche Eretica senza aglio, piatto della cucina tradizionale di Torino e piemontese al ristorante Antica trattoria Con Calma nella pre collina di Torino, zona Sassi Corso Casale. Tutti i giorni il gran bollito misto alla piemontese, tartufo bianco, funghi porcini, bagna cauda, batsoà, dolci fatti in casa. Sempre aperti a cena, la domenica anche a pranzo.

La Bagna Caoda alla Piemontese,
anche Eretica, senz'aglio
(prenotazione consigliata)





Eventi del ristorante Antica Trattoria Con Calma di Torino, ristorante di piatti e cucina tradizionale piemontese nella pre collina di Torino, in zona Sassi - Corso Casale.
Menu invernale piatti della cucina tradizionale piemontese e di Torino al ristorante Antica trattoria Con Calma nella pre collina di Torino come finanziera, fritto e bollito misto, bagna cauda, dolci fatti in casa. Sempre aperti a cena, la domenica anche a pranzo.

Menu per la Vigilia ed il Pranzo di Natale 2018

(Cordialmente richiesta la prenotazione)

Aperitivo con pomodorini caramellati al sesamo tostato

Paté e bottarga di trota con salsa all’aneto
Aspic di cappone al porto su misticanza e melograno
Quenelles di seirass al profumo di mandarino su crema di latte

Vellutata di ceci con croccante, pancetta piacentina e mirepoix di capperi

Agnolotti di selvaggina ai frutti rossi

Scrigno di verza e cotechino al barolo su fonduta

Millefoglie al gianduia con bigné al caramello

Caffè
Piccole galuperie

Per i bambini è previsto un menù dedicato adatto ai piccoli.


Prenota per vigilia e pranzo di Natale 2018 al ristorante Con Calma di Torino, pre collina zona Sassi corso Casale

Eventi del ristorante Antica Trattoria Con Calma di Torino, ristorante di piatti e cucina tradizionale piemontese nella pre collina di Torino, in zona Sassi - Corso Casale.
Menu per la cena di Capodanno 2019, piatti della cucina tradizionale piemontese e di Torino al ristorante Antica trattoria Con Calma nella pre collina di Torino.

Menu per Capodanno 2019

(Cordialmente richiesta la prenotazione)

Aperitivo con salatini di benvenuto

Insalatina di lenticchie beluga, uova di trota e gelatine al melograno
Cappone in coppa croccante con crema al tartufo nero
Capunet con cuore di cotechino su fonduta al Castelmagno
Vellutata di cavolfiore con limoni confit e mandorle tostate

Agnolotti di bue al barolo

Terrina di selvaggina con ciliegie in mostarda e crema di antichi mais

Torta di cocco e arance su crema inglese

Caffè
Piccole galuperie

Per i bambini è previsto un menù dedicato adatto ai piccoli.


Prenota per Capodanno 2019 al ristorante Con Calma di Torino, pre collina zona Sassi corso Casale